Denne rasen finnes i stor og dvergrase, den har to godkjente farvevarianter, gulbrun og brungul. Jærhøna har sitt opphav fra den norske landhøna og ble oppdrettet på Jæren i Rogaland omkring 1920. Den er en bra egglegger av hvitskallede egg. Den har store egg i forhold til den lave kroppsvekta. Særdeles hardfør, meget nøysom og flink til å søke føde. Den har livlig temperament og er en forholdsvis god flyver. Det primære ved Jærhøna er at den har kjønnsvisende kyllinger som dagsgamle.